Basilikum aus dem ligurischen Albenga ist die Grundzutat für dieses klassische Pesto. Nach Genueser Art mit Olivenöl, Parmesan, Pinienkernen und Knoblauch. Eine äußerst wohlschmeckendes Pesto, das nicht nur zur Pasta passt, sondern auch zu kaltem Kalbfleisch und Geflügel, auf Mozzarella und in Gemüsesuppen.
Erzeuger: La Gallinara - Villanova d'Albenga - Italien
Zutaten: Olivenöl, Genueser Basilikum DOP 26%, Grana Padano Käse (
Milch, Lab,
Konservierungsstoff: Lysozym aus Ei, Salz), Pecorino Romano Käse (
Schafsmilch, Lab, Salz),
Cashewkerne,
Haferspelz, Knoblauch, Salz, Pinienkerne, Säureregulator: Citronensäure, kann Spuren von Fisch, Sulfiten, Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten.
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g | | Brennwert | 2628 kJ / 638 kcal | | Fett | 63,50 g | | davon gesättigte Fettsäuren | 10,32 g | | Kohlenhydrate | 9,70 g | | davon Zucker | 5,78 g | | Eiweiss | 5,10 g | | Salz | 1,92 g | | Ballaststoffe | 0 g |
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