Wein
Angeschaut
Produktinformationen "2009 Riesling und Traminer trocken"
Bei diesem Wein handelt es sich nicht um einen Verschnitt zweier Weine im herkömmlichen Sinne, sondern um das Erzeugnis aus einem gemischten Satz. Dies bedeutet, dass zwei Rebsorten in einem Weinberg nebeneinander wachsen und deren Trauben gemeinsam geerntet und gekeltert werden. Während der Gärung vermählen sich die Geschmacksstoffe beider Sorten intensiv und in idealer Weise.
So entsteht ein sehr komplexer Weißwein, der mit seinem zauberhaften Rosenaroma einen Hauch von orientalischer Würze versprüht.
In einer sehenswerten Mühle aus dem 13. Jahrhundert haben Peter und Martina Linxweiler ihr Weingut untergebracht, in dem sie ganz nach ökologischen Richtlinien arbeiten.
Das zeigt sich nicht nur in den grünen Weinbergen, in denen sich die Nützlinge tummeln. Das bedeutet auch: handverlesene Trauben, bewusst reduzierte Erträge, schonender Ausbau und langer Hefekontakt. Der Strom wird von der hauseigenen Wasserkraftanlage erzeugt.
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